Valitse pienille kuivattuille kaloille kokonainen häntä, jonka kyljessä on hopeavalkoinen pystysuora nauha. On parempi, että kalan&# 39 vatsa ei ole rikki. Käytä kädet kiinni kuivattuja kaloja. Jos se tarttuu, tarkoittaa, että kuivattu kala voi olla kostea. Jos valkoisia hienojakoisia hiukkasia on jäljellä, se tulisi varastoida pitkään. Näissä kahdessa tapauksessa se tarkoittaa, että kuivattu kala ei ole tarpeeksi tuoretta. Maku on huonompi.
Kuivattuja pieniä kaloja on monenlaisia. GG-tarjouksen lisäksi, miespuolisten kalojen GG-tarjous; Tässä lautasessa käytettynä on myös scallion white, neilikka jne., mutta mitä kutsumme yleensä kuivattuksi kalaksi, viitataan tässä lautasessa käytettyihin uroskaloihin. Ennen kuivausta miespuolisten kalojen maku on myös erittäin herkullinen, olipa kyse sitten keitosta tai sekoitettuna kasviksista, se on pureskeltavan huolellisesti.
Käytä kädet kiinni kuivattuja kaloja. Jos se tarttuu, tarkoittaa, että kuivattu kala voi olla kostea. Jos valkoisia hienojakoisia hiukkasia on jäljellä, se tulisi varastoida pitkään. Näissä kahdessa tapauksessa se tarkoittaa, että kuivattu kala ei ole tarpeeksi tuoretta. Maku on huonompi.