9 helppoa askelta eurooppalaiseen ankeriaan kalanviljelyyn
Euroopan ankeriaskalaleviää vähitellen ympäri maailmaa. Aikoinaan sitä viljeltiin vain Euroopan maissa, mutta nykyaikaisen viljelyn avulla tätä rotua kasvatetaan kaupallisesti Aasiassa ja monissa Afrikan maissa.
Se on katadrominen, lihansyöjä ja. Ankeriaan kaltaisia on useita tyyppejä, suolaisen veden ankeriaat, sähköankeriaat, oikeat ankeriaat, japanilaiset ankeriaat, amerikkalaiset ankeriaat jne. Yleensä nuori eurooppalainen ankerias elää makeassa vedessä. Normaalisti uros- ja naarasankeriaat viipyvät makeassa vedessä 6-12 vuotta ja naarasankeriaat 9-18 vuotta. Koska ankeriaat tulevat sukukypsiksi, ne muuttavat valtamereen, jossa ne siirtyvät kutualueille Sargassomerellä. Muuton aikana ankeriaat eivät ruoki.
Euroopan ankeriaan luonne
Eurooppalaisen ankeriaan pääominaisuus on se, että ne tunnetaan hyvin vahvoina uimareina, vaikka he tarvitsevat myös erinomaisia kiipeilytaitoja, jotta ne voivat navigoida esteitä, kuten patoja, ylävirran matkoillaan. On jopa kuvauksia eurooppalaisista ankerioista, jotka päästävät kokonaan veteen ja saapuvat pelloille, joilla laji juhlii etanoita ja matoja.
Sargassomerellä ankeriaat kutevat lopputalvella ja keväällä. Aikuiset ankeriaat eivät poistu Sargassomerestä, mutta heidän jälkeläisensä, lehden muotoiset toukat (leptocephali) kuljetetaan Euroopan valtameren pohjaan Golfvirran avulla. Matka kestää 200-300 päivää.
Euroopan ankeriaan elinkaari
Eurooppalaiset ankeriaat käyvät läpi useita helposti tunnistettavia elämänvaiheita matkallaan aikuisuuteen. Toukina ankeriaita kutsutaan leptokefaliksi niiden ohuiden päiden ja leveämpien runkojen vuoksi, jotka antavat niille lehtimäisen muodon, mutta vanhetessaan eläimet pitenevät ja laihenevat. Kun niiden ruumiista tulee suurempia ja läpikuultavia, kaloja kutsutaan "lasiankeriaiksi".
Seuraavaksi, koska ankeriaat saapuvat makean veden järjestelmiin, ne muuttuvat uudelleen, saavat pigmenttiä ja niistä tulee nimi "haltia". Seuraavien kuuden tai kahdenkymmenen vuoden ajan ankeriaat painoivat ja pitkittyivät samalla kun niiden alapinnat kehittyivät sitruunanvärisiksi. Tätä kutsutaan usein "keltaankeriaan" -vaiheeksi.
Keltaiset ankeriaat liikkuvat lakkaamatta ylävirtaan kohti viileämpää paikkaa ja vähemmän suolaista vettä, kunnes ne tulevat aikuisiksi tai sukukypsiksi. Lopulta kalat muuttuvat jälleen "hopeaankeriasiksi", joilla on metallinen kiilto ja valtavat silmät, jolloin ne vaeltavat tuhansia kilometrejä taaksepäin Sargasso-merelle, jossa eläimet kutevat, munivat ja kuolevat. Suuri osaelinkaari tyrmistyneenä on edelleen mysteeritarina.
Elinympäristö ja ruokavalio
Tämä laji ei ole vain yöllinen vaan myös salaileva ja mieluummin kaivautuu mutaan ja kivien alle päiväsaikaan. Yöllä eurooppalaiset ankeriaat nousevat saalistamaan erilaisia ravintolähteitä ja laskevat heidän elinvaiheensa. Heidän ruokavalionsa sisältää kaikkea muista kaloista äyriäisiin ja niveljalkaisiin, jopa hyönteisiin, matoihin ja raatoon.
Tätä ankeriasta pidettiin alun perin amerikkalaisena ja eurooppalaisena ankeriaana, koska se muistuttaa samanlaista käyttäytymistä ja ulkonäköä. Mutta se vaihtelee kromosomimäärän, eri geenien ja nikamien lukumäärän sisällä. Jenkkiankeriaan kutu tapahtuu Yucatanissa. Pesittyään Sargassomerellä se siirtyy kohti länttä. Amerikkalaiset pääosin ankeriaat poistuvat Golfvirrasta ja useimmat aikaisin eurooppalaisesta ankeriaasta ja muuttavat suistoissa Pohjois-Amerikan itärannikolla helmikuun ja huhtikuun lopun välillä.
Ravintoarvo
Ankerias on yksi niistä kaloista, joita esiintyy lähes kaikkialla joissa, kanavissa, järvissä ja muissa makean veden reservaattoreissa. Sen kokevan ja erottuvan maun lisäksi se tarjoaa erilaisia terveyshyötyjä. Ankeriaskala auttaa alentamaan kolesterolia, elintoimintoja ja niveltulehduksen mahdollisuuksia. Se parantaa aivojen toimintaa, hyvää näköä ja hermoston toimintoja. Ankeriaankala on meille hyvä, sillä se sisältää omega{0}}-rasvahappoja ja sisältää kaikki muiden rasvaisten kalojen, kuten makrillin ja lohen, edut.
Ne sisältävät mineraaleja kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kaliumia, natriumia, seleeniä, mangaania, sinkkiä ja rautaa. Mitä tulee kivennäisaineisiin, ne ovat todella hyvä A- ja B12-vitamiinin lähde ja myös todella hyvä proteiinin lähde. Ne eivät sisällä hiilihydraatteja, mutta sisältävät 18 aminohappoa ja A-, C-, E-, K-vitamiinia, B-vitamiinikompleksia, B1-, B2-, B3-, B6-, folaatti-, B5-, B12- ja koliinia. Tämä viittaa siihen, että ne ovat sydämen terveellisiä, suojaavat keskushermostoa, auttavat näköä, edistävät karvojen kasvua ja nuorentavat ihoa, ja itse asiassa niissä on seleeniä, joka on hyvä aivoille ja mielialan parantaja.
Tuotantojärjestelmät
Jotta voit harjoittaa kaupallista eurooppalaista ankeriaankasvatusta, sinun on opittava useita asioita. Kutenja, on joitain sääntöjä, joita sinun on noudatettava.
Ankeriaiden kasvatusta julistetaan jatkokasvuun käytettyjen lasiankeriaan tai halpaleen luonnonvaraisista saaliista. Eurooppalaisen ankeriaankasvatuksen kattaminen tavanomaisessa tilanteessa on vähentynyt tasolle, jolla ei ole kaupallista merkitystä. Intensiivinen tuotanto kierrätystekniikkaa hyödyntäen, veden lämpötilan pitäminen vakaana 24 asteen tuntumassa, on noussut yleiseksi tuotantomenetelmäksi.
1. Liiketoimintasuunnitelma
Ensinnäkin tarvitset täydellisen liiketoimintasuunnitelman eurooppalaiselle ankeriaan viljelylle. Kuten tiedämme, tällä hetkellä kaikki riippuu pitkälti hyvin määritellystä liiketoimintasuunnitelmasta. Täydellisen liiketoimintasuunnitelman on sisällettävä liiketoimintamalli, liiketoiminta ja taloudellinen ennuste asianmukaisesti. Joten ennen kuin aloitat eurooppalaisen ankeriaanviljelyyrityksen, sinun on valmisteltava se.
2. Paikan valinta ja lammen valinta
Paikan valinta on toinen ratkaiseva asia eurooppalaisen ankeriaankasvatuksen tapauksessa. Vaikka sitä kasvatetaan nykyään erityisessä lammikossa, sitä viljellään kaupallisesti keinotekoisella lampimenetelmällä, sitä viljellään erityyppisissä lammikoissa, kuten, säiliö, betonilampi, häkki ja jopa murtovesi joessa tai käytössä. Kuten amenetelmällä, sinun on löydettävä sopiva paikka menestyksekkäälle eurooppalaiselle ankeriaan kalanviljelylle.
Perinteinen ankeriaanviljely Euroopassa on noin 100-350 m²:n lammikoissa. Kun ankeriaat saavuttavat myyntikelpoisen koon, ne siirretään suurempiin lampiin (1000- 1500 m²). Altaat voivat olla myös staattisia tai läpivirtaavia. Yksinkertaisin kodin lämpötila lampissa on 18-25 astetta.
Tässä kuvaamme lyhyesti kahta erilaista viljelymenetelmää
(a) Intensiivinen kulttuuri kierrätysjärjestelmissä
Nämä järjestelmät sisältävät neliömäisiä tai pyöreitä säiliöitä, joiden koko on 25-100 m² ja jotka on yleensä rakennettu sementistä tai lasikuidusta. Ankeriaat istutetaan 50 gramman kokoisina. Tiheydet ovat jopa 100-150 kg/m². Pursotettu kuivasyöttö (1.5-3 mm) syötetään automaattisesti useita kertoja päivässä. Yksittäiset kasvuluvut ovat hyvin erilaisia, ja 6 viikon välein tehtävä luokittelu on tärkeää korkean yleisen kasvun saavuttamiseksi.
b) Valliviljely
Eurooppalaisia ankeriaat kasvatetaan myös laajasti meri- ja murtovesien alueellavallikulttuurina. Näissä Välimeren järjestelmissä harjoitetaan pääasiassa Italiassa, Pohjois-Adrianmerellä, 15-35 g:n kaljaa istutetaan nopeudella 4-15 kg/ha. Elverit tuodaan pääasiassa Ranskasta, mutta joskus niitä tuodaan myös Tanskasta, Hollannista ja Ruotsista.
3. Siementen tarjonta
Lasiankeriaat kerätään Ranskan, Portugalin, Espanjan ja siten myös Yhdistyneen kuningaskunnan rannoilta, ja niitä käytetään joko kansallisesti tai viedään muiden maiden ankeriaankasvattajille. Kaupallista eurooppalaista ankeriaankasvatusta varten voit kerätä keinotekoisesti kuoriutuneita siemeniä läheisestä hautomosta. Espanja ja Portugali käyttävät kauhaverkkoja ja ansoja lasiankeriaan pyydystämiseen, kun Ranskassa pienet troolarit pyytävät niitä siipiverkoilla ja trooleilla Ranskassa. Ainoa oikeudellinen keino tähän tarkoitukseen Yhdistyneessä kuningaskunnassa on kauhaverkko.
4. Taimitarha
Aluksi jopa 0,33 g ruumiinpainoisia lasiankeriaita pidetään suhteellisen pienemmissä, 3-4 neliömetrin säiliöissä. karanteenitarkoituksiin. Tiheys tässä iässä on jopa 10-15 kg/m². Ankeriaat tutkitaan huolellisesti sairauksien varalta ja hoidetaan diagnoosin jälkeen. Ankeriaskalat poistetaan myös keinotekoiseen ruokavalioon turskan mädillä ja myöhemmin kuivalla aloitusrehulla.
Kaupallisessa eurooppalaisessa ankeriaankasvatuksessa ankeriaan painon saavuttaessa noin 5 grammaa ne siirretään nuorisotuotantoon, jossa on verrattain suuremmat säiliöt (6-8 m²) ja eläintiheydet (50-75 kg/m²). Tällä hetkellä ankeriaat pystyvät sulattamaan kuivarehupellettejä (1 mm). Kasvatustekniikoista
5. Rehun tarjonta
Eurooppalainen ankeriaan kalankasvatus kaupallisesti ei ole helppoa. Tilalla on oltava oikea-aikainen rehun saanti ja ravinto. Lähes kaikenlaisilla tehotiloilla käytetään yleensä formuloituja rehuja, kuten lasiankeriaan kostea pasta ja myöhempiä vaiheita varten höyrypuristetut tai ekstrudoidut pelletit. Tällä hetkellä monet kaupalliset rehunvalmistajat valmistavat ankeriaanrehua monissa maissa, vaikka useat eurooppalaiset vesirehujen valmistajat valmistavat ankeriaanrehuja.
6. Tautien torjunta
Kaupallisessa eurooppalaisessa ankeriaankasvatuksessa tautien torjunta on erittäin tarpeellista. Eurooppalaiset ankeriaat ovat herkkiä lukuisille loisille, sienille, bakteereille ja viruksille, jotka aiheuttavat taudinpurkauksia. Vesiviljelyssä kuitenkin vain muutama taudinaiheuttaja johtaa taudinpurkauksiin, jotka vähentävät kasvua tai lisäävät kuolleisuutta. Yleisesti havaitut taudinaiheuttajat on lueteltu seuraavassa taulukossa.
7. Valvonta
Eurooppalaisen kaupallisen ankeriaankasvatuksen menestys riippuu pääasiassa asianmukaisesta seurannasta. Oikea seuranta koostuu veden laadun mittaamisesta (), ankeriaan terveyden tarkastus, ruuan läsnäolo tilalla, painon seuranta jne.
7. Sadonkorjuu
Oikea pyynti ja luokittelu ovat tärkeitä osatekijöitä onnistuneessa eurooppalaisessa ankeriaankasvatuksessa. Käytetty tekniikka on yksinkertaista, mutta huolellisuus on tärkeää stressin minimoimiseksi. Ruokinnan tarjoaminen keskeytetään vähintään 1-2 päivää ennen lajittelua tai sadonkorjuuta.
Ankeriaat johdetaan passiiviseen immuniteettiin kasvatussäiliöstä tulevan putken kautta lajittelukoneeseen todellisen koon selvittämiseksi. Markkinoille riittävän suuria ankeriaat käsitellään tämän tietosivun seuraavassa osassa kuvatulla tavalla. Markkinakokoon jääneet ankeriaat palautetaan kasvatussäiliöihin jatkoviljelyä varten. Korjuun aikana huolehditaan siitä, että happitaso pysyy korkeana.
8. Markkinointi
Keräyksen jälkeen ankeriaat lajitellaan nopeasti eri kokoisiin eri luokittelujärjestelmissä. Niitä säilytetään normaalisti säiliöissä ilman rehua useita päiviä vatsansa puhdistamiseksi ja mahdollisten sivumakujen poistamiseksi. Jos ne on tarkoitus syödä tuoreina, ne jäähdytetään, pakataan vahvoihin happipitoisiin muovipusseihin, joissa on vain tarpeeksi vettä, jotta iho pysyy kosteana, ja kuljetetaan tulppaan.
Jos ne on tarkoitettu jalostettaviksi, ne kuljetetaan elävänä käsittelylaitokseen. Suurin osa tanskalaisista viljellyistä ankerioista savustetaan apilaprosessointilaitoksissa, kun taas pienempi osa nyljetään Tanskassa paistamista varten.
9. Pidä muistiinpano
Sadonkorjuun ja markkinoinnin jälkeen sinun on selvitettävä voitto tai tappio. Jos on voittoa, voit pitää sitä hyvänä liiketoimintasuunnitelmana ja liiketoimintasi on oikea, samoin kuin taloudellinen suunnitelmasi. Mutta jos on menetys, ajattele jotain väärin, mikä on vialla, yritä selvittää. Joten jos sinulla on muistiinpano, saat siitä helposti kaiken tiedon.
Mistä eurooppalaiset ankeriaat löytyvät?
Eurooppalaisia ankeriaita tavataan usein Venäjän ja Suomen pohjoisosista aina Marokon, Egyptin ja jopa Mustanmeren rannikolle asti.